A termék bemutatása
| Agar Alapvető információk |
| Leírás Kémiai tulajdonságok szabályozási állapota |
| Termék név: | Agar |
| Szinonimák: | VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR;MACCONKEY AGAR CS;MAC CONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR NO 1,VEGITONE;MACCONKEY BROMOCRESOL PURPLE BROTH;MACCONKEY BRÓMOKREZOL PURPLE BROTH;MACCONKEY BROTH CONKEY AGAR MACCONKEY AGAR MACCONKEY AGAR; |
| CAS: | 9002-18-0 |
| MF: | C14H24O9 |
| MW: | 336.33496 |
| EINECS: | 232-658-1 |
| Termék kategóriák: | AgarMikrobiológia;Minden szilárd táptalaj/AgarsResearch Essentials;CbohydratesResearch Essentials;A - MMicrobiology;Bázis összetevők;Magas bioreagensek;Média;Média az A-tól;Mikrobás táptalaj;gél;TGF-béta;Íz;9002-18-0 |
| Mol fájl: | 9002-18-0.mol |
 |
|
| Az agar kémiai tulajdonságai |
| Olvadáspont | 85-95 fok |
| FEMA | 2012|AGAR (GELIDIUM SPP.) |
| tárolási hőm. | szobahőmérséklet |
| oldhatóság | H2O: 1,5% hővel |
| forma | felaprítva |
| szín | Barnás sárga |
| Szag | Szagtalan |
| PH tartomány | 5 - 7 |
| PH | 6.{1}}.8 (1,5% gélben, autoklávozás után) |
| Szag típusa | nyájas |
| Vízben való oldhatóság | FORRÓ VÍZBEN OLDHATÓ |
| Érzékeny | Nedvességre érzékeny és higroszkópos |
| Merck | 14,184 |
| Stabilitás: | Stabil. Nem összeférhető erős oxidáló szerekkel. |
| CAS-adatbázis referencia | 9002-18-0(CAS-adatbázis referencia) |
| EPA Anyagnyilvántartó rendszer | Agar (9002-18-0) |
| Biztonsági információk |
| Veszélykódok | Xn |
| Kockázati nyilatkozatok | 22-36/37/38 |
| Biztonsági nyilatkozatok | 26-36-24/25 |
| WGK Németország | 2 |
| RTECS | AW7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | Igen |
| HS kód | 13023100 |
| Veszélyes anyagok adatai | 9002-18-0(Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok) |
| Toxicitás | LD50 szájon át nyúlban: 11000 mg/kg |
| MSDS információ |
| Szolgáltató | Nyelv |
|---|---|
| Gelóz | angol |
| SigmaAldrich | angol |
| Az agar felhasználása és szintézise |
| Leírás | Az agar egy szárított, hidrofil, kolloid poliszacharid komplex, amelyet a Rhodophyceae algák agarocitáiból vonnak ki. Úgy gondolják, hogy a szerkezet a poliszacharid láncok összetett sorozata, amelyek váltakozó a-(1!3) és b-(1!4) kötéseket tartalmaznak. A szerkezetnek három szélsősége van: mégpedig a semleges agaróz; piruvált agaróz, amely kevés szulfatációt tartalmaz; és egy szulfatált galaktán. Az agar szétválasztható természetes zselésítő frakcióra, agarózra és szulfatált, nem gélesedő frakcióra, az agaropektinre. Tápanyag Agar |
| Kémiai tulajdonságok | Az agart néhány vörös algafaj (Rhodophyceae), különösen a Gelidium és a Gracilaria termeli. Az agar két poliszacharidot tartalmaz - agarózt (agarán) és agaropektint. Az agaróz főként D-galaktózból és az L-galaktóz 3,6-anhidro formájából áll, kis mennyiségű D-xilózzal. A D-galaktóz egységek egy része C-6-on metilálódik. A polimer (1-3) kapcsolt D-galaktóz egységből és (1-4) kapcsolódó 3,6-anhidro-L-galaktózból álló váltakozó szegmenseket tartalmaz. Az agaropektin fő láncai hasonlóak, de tartalmaznak D-glükuronsavat és kis mennyiségű egyéb cukrot, beleértve a szulfát-észtereket is. Az agart nem támadják meg a mikroorganizmusok, és erős gélképző tulajdonságai miatt ideális mátrix mikrobiális kultúrákhoz. |
| Szabályozási állapot | CoE: n/a FDA: 21 CFR 150 et. szekv., 184,1115, 582,7115; 27 CFR 24.243 FDA (egyéb): OTC használatra jóváhagyva (21 CFR 310.545); HOC (1992) JECFA: ADI: Nem korlátozott (1973) |
| Kémiai tulajdonságok | Az agar átlátszó, szagtalan, íztelen csíkok vagy durva vagy finom por formájában fordul elő. Lehet gyenge sárgás-narancssárga, sárgásszürke vagy halványsárga színű vagy színtelen. Az agar nedves állapotban kemény, szárazon törékeny. |
| Kémiai tulajdonságok | Szárított hidrofil, kolloid poligalaktozid, amely a Gelidium cartilagineum (L.) Gaillon vagy Gracilaria confervoides (L.) Greville teljes növényéből (a gyökerek nélkül) származik. A kereskedelemben vékony, hártyás agglutinált csíkokból álló kötegekben vagy vágott, pelyhesített granulált vagy porított formában kapható. Noha az agart 1658-ban fedezték fel Japánban, a 19. században Kínából hozták be Európába és az Egyesült Államokba, ahol kezdetben zselatin helyettesítőjeként használták desszertek készítéséhez. Hamarosan széles körben használták szilárd bakteriológiai táptalajként, miután Robert Koch használta híres kísérleteiben. Napjaink élelmiszeriparában fő felhasználási területei a pékáruk, édességek, tejtermékek, valamint hús- és halkonzervek. A mikrobiológiában, a fogászatban és az orvostudományban is használják. A Gelidium fajok amansii és cartilageneum az agar fő forrásai, bár számos Rhodophyceae faját használják. Az agar kereskedelmi termékéhez használt gyomnövények (agarofiták) az árapálytól 120 láb mélységig nőnek, és a parton gázlólovak takarítják be apálykor, kis csónakokból gereblyézik fel, vagy búvárok szedik ki. Japán a legnagyobb agar-termelő. Mivel az agar forró vízben oldódik, de hideg vízben viszonylag nem oldódik, extrahálása az agarofit vízben való forralásával, szűrésével, lehűtésével gélt képez, darabokra vágva és lefagyasztva, majd felolvasztásával megszabadítható a sóktól és egyéb szennyeződésektől, amelyek hideg vízben oldódnak. A nedves agart többször mossuk hideg vízzel, majd szárítjuk. Az amerikai és a japán agart a közzétett előírások szerint osztályozzák. A kiváló minőségű amerikai agar bakteriológiai, gyógyászati és fogászati, a japán agart három és két alosztályra osztják. Szagtalan vagy enyhén jellegzetes szagú és nyálkás ízű. Az agar szerkezete nem teljesen ismert. Kémiailag az agar feltehetően 3,6-anhidro-L-galaktóz és D-galaktopiranóz maradékból áll, változó arányban. |
| Esemény | Az agar a világ óceánjaiban számos vörös tengeri algafajban megtalálható. |
| Felhasználások | Az agar a legmegfelelőbb szilárdító szer olyan tudományos alkalmazásokhoz, amelyek az emberi testhőmérséklethez közelebbi inkubációs hőmérsékletet igényelnek. Az agart a bakteriológiában és a növénybiológiában közegként, a fogászatban lenyomatanyagként, az ökológiai gazdálkodásban biotrágyaként, az elektrokémiában sóhidakként használják. Alkalmazható a mikroorganizmusok mozgékonyságának és mobilitásának mérésére az agar vagy agaróz tápközeg gél formájának porózus jellege miatt. |
| Felhasználások | Helyettesíti a zselatint, üveghéjat stb. emulziók készítésekor, beleértve a fényképészeti, géleket a kozmetikumokban, és különösen élelmiszerekben sűrítőszerként. édességek és tejtermékek; húskonzervben; gyógyászati kapszulák és kenőcsök gyártása során; fogászati lenyomat formaalapként; korróziógátlóként; selyem és papír méretezése; szövetek és textíliák festésében és nyomtatásában; ragasztókban. Tápközegben baktériumtenyészetekhez. |
| Felhasználások | Az agar a rhodophyceae osztályába tartozó gelidium, gracilaria és eucheuma nemzetségek vörös moszataiból nyert gumi. az agaróz és az agaropektin poliszacharidok keveréke. Hideg vízben oldhatatlan, forró vízben lassan oldódik, forrásban lévő vízben oldódik, hűtéskor gélt képez. a gélek szívósak és törékenyek, 32–40 C-on kötődnek, és 95 °C-on olvadnak. merev, szívós gél képződhet 0,5%-nál. Az agar főként gélképzésben működik, az olvadási és a kötési hőmérséklet közötti tartománya miatt, és zselék, mázak, jegesedés, fogászati lenyomatanyagok és mikrobiológiai bevonat készítésére használják. tipikus használati szint 0,1–2,0%. |
| Gyártási módszerek | Az agart a Gelidium amansii Lamouroux-ból, a család más fajaiból (Gelidiaceae) vagy más vörös algából (Rhodophyta) származó nyálka fagyasztva szárításával állítják elő. |
| Meghatározás | agar: Egyes vörös moszatfajták kivonata, amelyet mikrobiológiai táptalajokban, élelmiszerekben, gyógyszerekben, valamint kozmetikai krémekben és zselékben zselésítőszerként használnak. A Nutrientagar marhahús-kivonatból vagy vérből készült húslevesből áll, amelyet agarral gélesítenek, és baktériumok, gombák és algák tenyésztésére használnak. |
| Általános leírása | Barna por. |
| Levegő és víz reakciók | Vízben oldhatatlan. |
| Reaktivitási profil | Gyúlékony és/vagy mérgező gázok keletkeznek alkoholok alkálifémekkel, nitridekkel és erős redukálószerekkel való kombinációjából. Oxosavakkal és karbonsavakkal reagálva észtereket és vizet képeznek. Az oxidálószerek aldehidekké vagy ketonokká alakítják őket. Gyenge sav és gyenge bázis viselkedést is mutatnak. |
| Tűzveszély | Az Agarra vonatkozó lobbanásponti adatok nem állnak rendelkezésre. Az agar valószínűleg éghető. |
| Mezőgazdasági felhasználás | Agar néven is ismert, az agar-agar szó malajziai eredetű. Az Eucheuma nemzetségbe tartozó vörös hínárokra utal, amelyeket Malajziában széles körben használnak kocsonyás anyag előállítására. Az agar egy nyálka, amelyet vörös algák szintetizálnak, és a cellulózzal együtt a sejtfalban tárolódnak. Száraz, amorf és zselatinszerű kivonat, amely mentes a Gelidiumból és más agarofitákból származó nem nitrogén anyagoktól. A kivonat egy lineáris galaktán kénsav-észtere, amely forró vízben oldódik, de hideg vízben nem oldódik. Az 1,5%-os agar-oldat 35 fok körüli (85 fok feletti olvadáspontú) szilárd gélt képezhet, a gél egy lineáris galaktán részlegesen metilezett semleges poliszacharidjának (agaróz) és kénsav-észterének (agaropektinnek) keveréke. A gél gőznyomással vagy forralással készül, agartartalma algafajtától, évszaktól és extrakciós módszertől függ. Az agart különféle algákból vagy tengeri moszatokból állítják elő, amelyeket agarofitáknak neveznek, míg az agaroidofita kifejezés azokat a vörös hínárokat jelöli, amelyek kémiailag egy agarszerű anyaghoz hasonló anyagot eredményeznek, de eltérő viszkozitású és zselésítő tulajdonságokkal. Az agar extrakciójához használt fontos agarofiták az Acanthopeltis japonica, az Ahnfeltia plicata, valamint a Gelidium, Gracilaria és Rerocladia nemzetségekhez tartozó fajok. További vörös algák a Comphylaephora, Eucheuma, Hypnea, Gigartina és Furcellaria. A különböző országok különböző vörös algákat használnak az agar készítéséhez. Például a Suhria, Gelidium, Pterocladia és Ahnfeltia Dél-Afrikában, az Egyesült Államokban, Új-Zélandon és Oroszországban használatos. Az alga gyakran annak az országnak a nevét viseli, ahol használják. Például a Ceylon agar (vagy Ceylon moha) a Gracilaria lichenoides szárított vörös tengeri moszatra utal, amely főként Srí Lankán található, míg az Indiai-óceánnal határos indiai partvidéken ugyanazt az algát nevezik bengáli isinglassnak. A Gracilaria verrucosa Kínában kínai moha néven ismert, míg Japánban a Gelidium sp. Kantennek hívják, ami hideg égboltot jelent, mert hideg téli napokon vagy magasan a hegyekben készült. Az agart számos célra használják - szilárdító anyagként a tápközegben, amelyet hasznos baktériumok, például Azotobacter és Azospirillum szaporítására használnak biotrágya előállítása során, algák szaporodására, tonhal konzerválására (Japánban), szövetek méretezésében stb. Különböző minőségű agarokat használnak bevonóanyagként papír és ruha szigetelésére, ragasztóként, folyadékok tisztító közegeként, kenőanyagként, elektromos lámpák volfrámhuzalának forró húzásához (amelyhez por alakú grafit szuszpenziót használnak agar gélben) használják), fényképészeti lemezek és filmek készítésére, a bőr fényének és merevségének kölcsönzésére, valamint rétegelt lemez gyártásánál ragasztóként. Az agart még élelmiszerekben is használják, levesek, szószok, fagylaltok, malátatejek, zselék, cukorkák és péksütemények sűrítésére. Magas hőmérséklettűrő képessége miatt az agart előszeretettel használják élelmiszerekben. Pektint helyettesít zselék, lekvárok, lekvárok stb. készítésekor, és derítőszerként szolgál bor, sör és kávé gyártásában. |
| Gyógyszerészeti alkalmazások | Az agart széles körben használják élelmiszeripari alkalmazásokban stabilizálószerként. Gyógyszerészeti alkalmazásokban az agart maroknyi orális tablettában és helyileg alkalmazható készítményekben használják. Számos kísérleti gyógyszerészeti alkalmazásban is vizsgálták, többek között gélekben, gyöngyökben, mikrogömbökben és tablettákban nyújtott hatóanyag-leadású szerként. Beszámoltak róla, hogy tablettákban szétesést elősegítő szerként is működik. Az agart lebegő, szabályozott hatóanyagleadású tablettában használták; a felhajtóerő részben az agargél-hálózatba zárt levegőnek tulajdonítható. Vizes rendszerekben viszkozitásnövelő szerként használható. Az agar nem olvadó és nem széteső kúpok alapjaként is használható. Az agar gyógyszerészeti szuszpenziókban szuszpendálószerként alkalmazható. |
| Biokémiai/fiziológiai hatások | A bakteriológiai agart általában mikroorganizmusok táptalajként használják. Hasznos a fermentációs folyamatokhoz. Az agar-agar tartósítószerként szolgál az élelmiszer-feldolgozásban. Különféle egyéb alkalmazások is vannak, például emulgeálószerként, hordozóként, kenőanyagként, stabilizátorként, hashajtó szétesést elősegítő szerként a gyógyszer- és kozmetikai iparban. Az agar-agart fényképészeti emulzióban is használják. |
| Biztonsági profil | Lenyelve enyhén mérgező. Bomlásig hevítve fanyar füstöt és gőzöket bocsát ki. |
| Biztonság | Az agart széles körben használják élelmiszeripari alkalmazásokban, és orális és helyi gyógyszerészeti alkalmazásokban is alkalmazzák. Általában viszonylag nem mérgezőnek és nem irritálónak tekintik, ha segédanyagként használják. LD50(hörcsög, szájon át): 6,1 g/kg LD50(egér, orális): 16.0 g/kg LD50(nyúl, szájon át): 5,8 g/kg LD50(patkány, orális): 11.0 g/kg |
| tárolás | Az agar oldatok a legstabilabbak pH 4-10 között. Az agart hűvös, száraz helyen kell tárolni. Az ebből az anyagból álló tartályok üresen veszélyesek lehetnek, mivel visszatartják a termékmaradványokat (por, szilárd anyagok). |
| Összeférhetetlenségek | Az agar erős oxidálószerekkel összeférhetetlen. Az agart dehidratáljuk, és az oldatból 95%-os etanollal kicsapjuk. A csersav csapadékot okoz; Az elektrolitok részleges kiszáradást és a szolok viszkozitásának csökkenését okozzák. |
| Szabályozási állapot | GRAS szerepel. Élelmiszer-adalékanyagként használható Európában. Szerepel az FDA inaktív összetevőinek adatbázisában (szájon át szedhető tabletták). Szerepel az elfogadható, nem gyógyszeres összetevők kanadai listáján. Az Egyesült Királyságban engedélyezett, nem parenterális gyógyszerek közé tartozik. |
| Agarkészítmények és nyersanyagok |
| Nyersanyagok | L-GALAKTÓZ |
| Előkészítő termékek | L-Alanine-->Calcium gluconate-->Disodium 5'-Inosinate-->Polyinosinic acid-polycytidylic acid-->Inosine-->Dextran-->Abamectin-->POLYOXIN A-->α-Amylase-->POLYOXIN B-->Gongzhulingmeisu-->LACTICACIDBACTERIA-->hericium erinaceus extract-->Streptodornase/streptokinase-->ASZPARAGINÁZ |
Népszerű tags: agar, Kína agar gyártók, beszállítók, gyár
Egy pár: 6-Amino-1-hexanol
Következő: 6-Etil-3-oxa-6-azaoktanol
Akár ez is tetszhet
A szálláslekérdezés elküldése
